Архивы Закуски - Кухня - простые рецепты
Рецепт торта
Ленивые чебуреки
Горячие бутерброды
Свежие комментарии

    Записи с меткой ‘Закуски’

    Куриный рулет в бутылке

    Куриный рулет в бутылке прост в приготовление,экономный и вкусный,подходит для праздничного стола,можно вместо колбасы на бутерброд.

    Ингредиенты:

    • куриное мясо-1 кг
    • желатин- 30 гр
    • чеснок-3-4 зубчика
    • соль,перец-по вкусу
    • зелень-по вкусу
    • мускатный орех-0,5 ч. ложки
    • пластиковая бутылка

     Способ приготовления:

    1. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками,посолите,поперчите по вкусу.
    2. Выложите в сковороду и тушите 45 мин.(если курица магазинная,то воду не надо добавлять).
    3. Желатин залейте теплой водой и оставьте до полного набухания.
    4. В бульон,который остался после тушения курицы,добавьте чеснок измельченный,мускатный орех,зелень по вкусу.
    5. Смешайте бульон с желатином.
    6. В пластиковой бутылке отрежьте верх и переложите туда курицу,залейте бульоном с желатином.
    7. Уберите в холодильник на 4 часа,после указанного время,разрежьте бутылку и достаньте получившейся куриный рулет.
    8. Приятного аппетита.

    Печеночный рулет

    Печеночный рулет

    Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно разноообразить,если дополнить его грибами или чесноком, яйцами.

    Ингредиенты:

    • Печень(любая) — 1 кг
    • Лук — 2 штуки
    • Морковь — 2 штуки
    • Растительное масло — 4 ст. ложки
    • Плавленый сыр — 200 гр
    • Сливочное масло — 150 гр
    • Соль — по вкусу
    • Специи — по вкусу

    Количество порций: 6-8

    Как приготовить «Печеночный рулет»

    Печеночный рулет
    Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.

    Печеночный рулет
    В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности.

    Печеночный рулет
    Лук и морковь порежьте не слишком крупно.

    Печеночный рулет
    Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.

    Печеночный рулет
    Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.

    Печеночный рулет
    В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.

    Печеночный рулет
    Печеночный паштет для рулета готов.

    Печеночный рулет
    Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.

    Печеночный рулет
    Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.

    Печеночный рулет
    Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.

    Печеночный рулет
    Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Можно просто полить майонезом, украсить колечками оливок и зеленью.

    Источник

    Печеночный рулет

    Печеночный рулет

    Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт.

    Описание приготовления:

    Холодная и сытная закуска — печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, как приготовить печеночный рулет с сыром, но знайте, что начинки можно выдумывать для этого блюда абсолютно любые!

    Ингредиенты:

    • Печень — 1 Килограмм (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
    • Лук — 2 Штуки
    • Морковь — 2 Штуки
    • Растительное масло — 4 Ст. ложки
    • Плавленый сыр — 200 Грамм
    • Сливочное масло — 150 Грамм
    • Соль — По вкусу
    • Специи — По вкусу

    Количество порций: 6-8

    Как приготовить «Печеночный рулет»

    Печеночный рулет
    Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.

    Печеночный рулет
    В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная — быстрее.

    Печеночный рулет
    Лук и морковь порежьте не слишком крупно.

    Печеночный рулет
    Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.

    Печеночный рулет
    Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.

    Печеночный рулет
    В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.

    Печеночный рулет
    Печеночный паштет для рулета готов.

    Печеночный рулет
    Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.

    Печеночный рулет
    Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.

    Печеночный рулет
    Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.

    Печеночный рулет
    Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.

    Источник

    Фарш в лаваше по-провански

    Фарш в лаваше по-провански

    Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо!

    Описание приготовления:

    Эта мясная закуска прекрасна в любом виде: горячем и холодном. Нежная и сочная, с вкусной корочкой, закуска подходит для перекуса, ее можно взять с собой на пикник или работу. Мне нравится кушать ее с томатным соусом, щедро сдобренным острым перцем и базиликом. Ну вот, сохраняйте себе рецепт, как приготовить фарш в лаваше по-провански, готовьте, пробуйте и делитесь своими комментариями!

    Ингредиенты:

    • Фарш свино-говяжий — 350 Грамм
    • Яйцо — 2 Штуки
    • Прованские травы — 1 Ст. ложка
    • Соль — 0,5 Чайных ложки
    • Лаваш — 1 Штука (прямоугольный)
    • Майонез — 2 Ст. ложки
    • Сливочное масло — 30 Грамм
    • Зелень — 1 Пучок
    • Лук — 1 Штука
    • Чеснок — 1 Зубчик

    Количество порций: 4

    Как приготовить «Фарш в лаваше по-провански «

    Фарш в лаваше по-провански
    Подготовьте продукты, лук и чеснок очистите. Приступим!

    Фарш в лаваше по-провански
    В свино-говяжий фарш добавьте мелко порезанный лук и чеснок, прованские травы, соль. Перемешайте хорошо фарш.

    Фарш в лаваше по-провански
    Вбейте два сырых яйца. Перемешайте снова фарш.

    Фарш в лаваше по-провански
    Консистенция фарша должна получиться жидковатой, чтобы легко распределить фарш по лавашу.

    Фарш в лаваше по-провански
    Прямоугольный лаваш расстелите на столе. Смажьте майонезом или сметаной, можно использовать кетчуп или томатный соус.

    Фарш в лаваше по-провански
    Распределите равномерным тонким слоем фарш. Отступите немного от края, чтобы была возможность хорошо свернуть лаваш в рулет.

    Фарш в лаваше по-провански
    Посыпьте свежей рубленой зеленью. Подойдет абсолютно любая зелень: зеленый лук, петрушка, укроп или кинза.

    Фарш в лаваше по-провански
    Осторожно сверните в рулет лаваш. Все делать нужно быстро, чтобы лаваш с начинкой не успел размокнуть и порваться.

    Фарш в лаваше по-провански
    Острым ножом порежьте рулет на 4 части, уложите в огнеупорный противень и отправьте запекаться в духовку на 35 минут, температура — 200 градусов. В процессе выпечки смажьте кусочком сливочного масла рулетики, это сделает корочку золотистой и мягкой, аппетитной на вид.

    Фарш в лаваше по-провански
    Фарш в лаваше по-провански готов! Невероятно ароматное и вкусное блюдо в горячем и холодном виде!

    Источник

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой

    Это блюдо можно назвать и праздничным, они красиво и ярко смотрится на столе, а можно и каждый день готовить его к ужину, это вкусно и быстро! Давайте приготовим рулетики из баклажанов с морковкой!

    Описание приготовления:

    Из одного большого баклажана у меня получилось 8 рулетиков с корейской морковкой. выбирая баклажан, обратите внимание на его цвет, если он очень темный, не стоит его покупать, он переспел и внутри будет много косточек. берите светлый, молоденький баклажан, он отлично прожарится и получится вкусная закуска. Удачи!

    Ингредиенты:

    • Баклажан — 1 Штука (крупный)
    • Морковь по-корейски — 100 Грамм
    • Помидор — 0,5-1  Штуки
    • Майонез — 2 Ст. ложки
    • Соль — По вкусу
    • Масло рафинированное — 30 Миллилитров

    Количество порций: 2

    Как приготовить «Рулетики из баклажанов с корейской морковкой»

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Приготовьте продукты. Понадобится один большой баклажан или пару маленьких в диаметре, но длинных. Если помидор крупный, то достаточно половинки.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Порежьте его вдоль на длинные полоски, ширина приблизительно 5 мм. Посолите и оставьте на несколько минут пустить сок.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Разогрейте сковороду. Налейте немного растительного масла и обжарьте баклажаны до мягкости с двух сторон.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Жареным листочкам дайте остыть немного, смажьте майонезом.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    На каждый листочек баклажана положите по чуть-чуть морковки корейской и по ломтику помидора.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Сверните рулетиком каждый листочек баклажана. Закуску уложите на литья салата или просто украсьте зеленью при подаче. Приятного!

    Источник

    Рулетики с томатами и грибами

    Рулетики с томатами и грибами

    Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда — быстро, просто и вкусно!

    Описание приготовления:

    Начинка по идее здесь может быть самая разнообразная, все зависит от вашей фантазии. Я взяла грибы, помидоры и маслины. Получилась вкусная, ароматная и сытная закуска! Подать готовые рулетики можно на завтрак, в качестве перекуса в течении дня, взять с собой на работу или природу. Выпечка очень простая и не потребует от вас особых навыков, попробуйте!

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное — 500 Грамм (бездрожжевое)
    • Помидоры — 150  Грамм
    • Шампиньоны — 150 Грамм
    • Оливковое масло — 1 Ст. ложка
    • Маслины — 50 Грамм (без косточек)
    • Сыр — 30 Грамм
    • Чеснок — 1 Зубчик
    • Базилик — 0,5 Чайных ложки (сушеный)
    • Орегано — 0,5 Чайных ложки (сушеный)
    • Яйцо — 1 Штука
    • Кунжут — 1 Ст. ложка

    Количество порций: 10

    Как приготовить «Рулетики с томатами и грибами»

    Рулетики с томатами и грибами
    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тесто заранее достаньте и разморозьте при комнатной температуре.

    Рулетики с томатами и грибами
    Шампиньоны нарежьте пластинами и обжарьте до испарения жидкости, добавив к ним измельченный зубчик чеснока. Переложите в глубокую миску.

    Рулетики с томатами и грибами
    Добавьте к ним нарезанный кубиками помидор.

    Рулетики с томатами и грибами
    Маслины нарежьте колечками и добавьте к томатам с грибами.

    Рулетики с томатами и грибами
    Добавьте базилик, орегано, черный молотый перец и соль по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.

    Рулетики с томатами и грибами
    Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и распределите равномерно начинку, отступив немного от одного края. У меня получилось два пласта примерно 20 на 30 см. Сверху выложите тертый сыр.

    Рулетики с томатами и грибами
    Сверните плотный рулет и разрежьте на 4-6 частей. Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при 200 градусах около 30 минут.

    Рулетики с томатами и грибами
    Рулетики с томатами и грибами готовы. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Источник

    Тыква по-корейски

    Тыква по-корейски

    Тыква — весьма ценный плод, он содержит множество витаминов и микроэлементов. Я стараюсь чаще употреблять ее в свежем или маринованном виде. Сегодня хочу показать, как приготовить тыкву по-корейски.

    Описание приготовления:

    Есть множество вариантов приготовления этого салата-закуски. Я для себя вывела идеальный, количество специй подобрала. Салат получается острый, даже очень, поэтому не спешите сразу добавлять все. Но мужчинам рецепт точно придется по вкусу!

    Ингредиенты:

    • Тыква — 400 Грамм
    • Мед — 1 Ст. ложка
    • Лук репчатый — 1 Штука
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Перец острый — 2-3 Штук (или треть обычного перца чили)
    • Масло подсолнечное  — 50 Миллилитров
    • Приправа для моркови по-корейски — 2 Чайных ложки
    • Яблочный уксус — 2 Ст. ложки
    • Соль — 0,5 Чайных ложки

    Количество порций: 4

    Как приготовить «Тыква по-корейски»

    Тыква по-корейски
    Подготовьте согласно списку ингредиенты салата. Тыкву вымойте и снимите кожуру, удалите внутренний край и семечки.

    Тыква по-корейски
    Луковицу очистите, порежьте тонко полукольцами и обжарьте на растительном масле до мягкости.

    Тыква по-корейски
    Тыкву натрите на терке для овощей по-корейски.

    Тыква по-корейски
    Положите в салат жареный лук.

    Тыква по-корейски
    Добавьте специи, уксус, мед, соль, чеснок, перец острый. Залейте горячим маслом (от жарки лука).

    Тыква по-корейски
    Перемешайте и отправьте в холодильник на 2 часа. Тыква по-корейски готова!

    Источник

    Баклажаны под сыром в духовке

    Баклажаны под сыром в духовке

    Много рецептов из баклажанов вы знаете? Тещин язык да икра? Сегодня я расскажу, как приготовить баклажаны под сыром в духовке. Закуска получается очень вкусной, легкой, в меру острой.

    Описание приготовления:

    Как по мне, эта закуска просто идеально подходит к мясным блюдам. Ее я часто готовлю на пикник или на шашлыки. Баклажаны под сыром получаются очень вкусными, одновременно легкими и сытными. Баклажаны с чесночком и помидором, запеченные в духовке, это действительно очень вкусно, а еще под сырной шапочкой… так вообще получается чуть ли не ресторанное блюдо. Что ж, давайте начинать готовить и скорее пробовать!

    Ингредиенты:

    • Баклажан — 1 Штука
    • Помидоры — 2 Штуки
    • Сыр твердый — 70 Грамм
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Соль — По вкусу
    • Зелень — По вкусу

    Количество порций: 3-4

    Как приготовить «Баклажаны под сыром в духовке»

    Баклажаны под сыром в духовке
    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чеснок очистите от шелухи, баклажан и помидоры ополосните.

    Баклажаны под сыром в духовке
    Баклажан порежьте на кружочки толщиной 8-10 мм. Посолите баклажаны, сложите в миску и оставьте на 30 минут, затем промойте кружочки баклажанов и просушите. Это нужно делать, чтобы баклажаны не горчили в готовом блюде.

    Баклажаны под сыром в духовке
    Разложите кружочки баклажанов на противень, застеленный пергаментом. Сверху на каждый кружочек положите несколько маленьких кусочков чеснока.

    Баклажаны под сыром в духовке
    Затем положите тонкие кружочки помидора.

    Баклажаны под сыром в духовке
    Твердый сыр натрите на крупной терке и присыпьте им каждый кружочек баклажана с помидором. Отправьте в духовку на 30 минут (температура — 180 градусов).

    Баклажаны под сыром в духовке
    Баклажаны под сыром в духовке готовы. Переложите их на тарелку, украсьте измельченной зеленью. Кушайте с удовольствием!

    Источник

    Фаршированные помидоры в итальянском стиле

    Фаршированные помидоры в итальянском стиле

    Закуска на тему "а-ля капрезе"! Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное — пикантная, свежая и вкусная! Угощайтесь!

    Описание приготовления:

    Знаменитый салат мы приготовим в виде оригинальной закуски. Такие помидоры украсят любой праздничный стол, романтический ужин. Как приготовить фаршированные помидоры в итальянском стиле смотрите в пошаговом рецепте.

    Ингредиенты:

    • Помидор — 2 Штуки (лучше выбирать сорт сливка)
    • Моцарелла — 100-150 Грамм (шарики)
    • Базилик свежий — 1 Пучок (небольшой)
    • Масло оливковое — По вкусу
    • Уксус бальзамический — По вкусу
    • Соль — По вкусу

    Количество порций: 2

    Как приготовить «Фаршированные помидоры в итальянском стиле»

    Фаршированные помидоры в итальянском стиле
    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры и базилик помойте, обсушите.

    Фаршированные помидоры в итальянском стиле
    Помидоры нарежьте "гармошкой", как показано на фото, не дорезая до конца, чтобы сохранить целостность. Моцареллу нарежьте кружочками.

    Фаршированные помидоры в итальянском стиле
    В разрезы помидоров положите сыр.

    Фаршированные помидоры в итальянском стиле
    Затем выложите базилик и посолите по вкусу. Можно солью с травками.

    Фаршированные помидоры в итальянском стиле
    Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Наша закуска готова!

    Фаршированные помидоры в итальянском стиле
    Приятного аппетита!

    Источник

    Рулетики из молодых кабачков

    Рулетики из молодых кабачков

    Рулетики из молодых кабачков — очень вкусное и красивое летнее блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного или повседневного стола. Рецепт простой и не требует много времени.

    Описание приготовления:

    Если вы предпочитаете не употреблять жареные блюда, запекайте кабачки в духовке. В любом случае получается нежно, диетически и очень вкусно! Начинку можете видоизменять по своему вкусу, используя свои любимые ингредиенты. У меня в данном рецепте в качестве начинки легкий вариант с зеленью, орехами и овощами. Получилось вкусно, сочно, ароматно! Предлагаю непременно приготовить рулетики из молодых кабачков, которые вполне могут стать как самостоятельным блюдом, так и выступить в качестве холодной или теплой закуски.

    Ингредиенты:

    • Кабачки — 2 Штуки (молодые)
    • Перец болгарский — 1 Штука
    • Лимон — 1/3 Штуки
    • Миндаль — 25 Грамм
    • Чеснок — 1-2 Зубчиков
    • Сухари для панировки — 3 Ст. ложки
    • Чесночный порошок — 1 Чайная ложка
    • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
    • Базилик — 2 Щепотки
    • Петрушка — По вкусу
    • Соль — По вкусу

    Количество порций: 4-6

    Как приготовить «Рулетики из молодых кабачков»

    Рулетики из молодых кабачков
    Подготовьте все ингредиенты.

    Рулетики из молодых кабачков
    Молодые кабачки не очищая от шкурки нарежьте вдоль на тонкие пластины.

    Рулетики из молодых кабачков
    Обжарьте на растительном масле с двух сторон до мягкости и переложите на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

    Рулетики из молодых кабачков
    Болгарский перец смажьте маслом, заверните в фольгу и запеките в духовке, разогретой до 190 градусов в течение 20-30 минут.

    Рулетики из молодых кабачков
    Соедините измельченную петрушку, мелко рубленный чеснок и миндаль, базилик, соль и 1 ст. л. оливкового масла.

    Рулетики из молодых кабачков
    Добавьте 1 ч. л. лимонного сока и перемешайте.

    Рулетики из молодых кабачков
    С остывшего перца снимите шкурку, нарежьте мякоть кубиками и добавьте в начинку. Добавьте сюда же несколько пластин неровных обжаренных кабачков (нарезанных).

    Рулетики из молодых кабачков
    Перемешайте.

    Рулетики из молодых кабачков
    Посолите каждую пластину кабачка и положите начинку. Сверните рулет и сбрызните соком лимона.

    Рулетики из молодых кабачков
    На данном этапе можно подать уже готовые рулетики из кабачков в виде холодной закуски, а можно обжарить в панировке. Для этого соедините сухари, соль по вкусу, чесночный порошок и пару щепоток цедры лимона. Можно добавить черный молотый перец.

    Рулетики из молодых кабачков
    Обваляйте рулетики в панировке и обжарьте на сковороде.

    Рулетики из молодых кабачков
    Рулетики из молодых кабачков готовы. Подавайте с зеленью петрушки или базилика. Приятного аппетита!

    Источник

    реклама
    Секс шоп Купить мед. справки