Архивы картофельные зразы - Кухня - простые рецепты
Рецепт торта
Ленивые чебуреки
Горячие бутерброды
Свежие комментарии

    Записи с меткой ‘картофельные зразы’

    Зразы (классический рецепт)

     

     

    Ингредиенты:

    • Картофель — 900 гр
    • Куриное филе — 400 гр
    • Яйцо — 1 штука
    • Лук — 2 штуки
    • Мука пшеничная — 3 ст. ложки
    • Масло рафинированное — 150 мл
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Сухари панировочные — 100 гр

    Способ приготовления:

    1. Мясо надо вымыть и обсушить; овощи очистить от кожуры.
    2. Очищенный картофель залейте небольшим количеством холодной соленой воды. Отварите его на протяжении 20 минут с момента закипания.
    3. Лук и куриное филе порежьте некрупно. На 2 столовых ложках масла обжарьте лук и мясо до полной готовности.
    4. С готового картофеля слейте всю воду. Толкушкой превратите в пюре. Немного остудите. В теплый картофель вбейте сырое куриное яйцо, перемешайте. Добавьте муку. Снова перемешайте. Картофельное пюре станет более пластичным и удобным для лепки.
    5. В жареное мясо с луком добавьте щепотку перца, перекрутите его через мясорубку два раза. Фарш для начинки зраз готов.
    6. Наберите столовую ложку с горкой пюре в руки, скатайте в шарик.  В центр положите столовую ложку фарша (не слишком полную).
    7. Слепите край, как на обычных пирожках. Придайте зразе специфическую форму, овальную. Обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.
    8. Жарьте зразы на среднем огне в хорошо разогретом масле до золотистой корочки.
    9. Готовые зразы снимите со сковороды. Переложите на тарелочку и подайте теплыми со сметаной и зеленью.

    Источник

    реклама
    Секс шоп Купить мед. справки