ЗАКУСКИ - Кухня — простые рецепты
Рецепт торта
Ленивые чебуреки
Горячие бутерброды
Свежие комментарии

    Архивы рубрики ‘ЗАКУСКИ’

    Шампиньоны маринованные быстрые

     

     

    Шампиньоны маринованные очень вкусно и быстро!

    Ингридиенты:

    • свежие шампиньоны-500 гр
    • чеснок-3 зубчика
    • лук-1 шт
    • болгарский перец-1/2 шт

    Для маринада:

    • вода- 1 л
    • лавровый лист-1 шт
    • черный перец горошком-5 шт
    • сушеный майоран
    • столовый уксус 9 %-80 мл
    • соль-1.5 ч. ложки
    • сахар-1 ст. ложка
    • оливковое масло-1 ст. ложка

    Способ приготовления:

    1. Шампиньоны отвариваем в чуть подсоленной воде.
    2. Отваренные шампиньоны откидываем на дуршлаг.
    3. Для маринада: 1 л воды доводим до кипения,добавляем лавровый лист,черный перец и майоран.
    4. Варим 2-3 мин и затем снимаем с огня, вливаем уксус и оливковое масло,соль и перец добавляем по вкусу.
    5. Шампиньоны укладываем в кастрюлю,затем перец порезанный кубиками и измельченный лук и чеснок.
    6. Заливаем горячим маринадом и накрываем крышкой и оставляем остывать.
    7. Убираем в холодильник на ночь.

    Наши маринованные шампиньоны готовы!!!

    Грибной паштет

     

    Грибной паштет готовится быстро и несложно

    Ингридиенты:

    • Грибы-300 гр
    • Лук-2 шт
    • Яйцо-4 шт
    • Специи-по вкусу

    Способ приготовления:

    Вымойте и нарежьте грибы. Очистите лук и нарежьте кубиками. Отварите яйца в крутую и мелко нарежьте. На разогретой сковороде обжарьте грибы и лук,добавьте специи и еще немного потушите. Грибы и лук измельчите в блендере. Добавьте измельченные яйца и все перемешайте. Паштет готов!!!

    Печеночный рулет

    Печеночный рулет

    Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно разноообразить,если дополнить его грибами или чесноком, яйцами.

    Ингредиенты:

    • Печень(любая) — 1 кг
    • Лук — 2 штуки
    • Морковь — 2 штуки
    • Растительное масло — 4 ст. ложки
    • Плавленый сыр — 200 гр
    • Сливочное масло — 150 гр
    • Соль — по вкусу
    • Специи — по вкусу

    Количество порций: 6-8

    Как приготовить «Печеночный рулет»

    Печеночный рулет
    Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.

    Печеночный рулет
    В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности.

    Печеночный рулет
    Лук и морковь порежьте не слишком крупно.

    Печеночный рулет
    Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.

    Печеночный рулет
    Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.

    Печеночный рулет
    В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.

    Печеночный рулет
    Печеночный паштет для рулета готов.

    Печеночный рулет
    Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.

    Печеночный рулет
    Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.

    Печеночный рулет
    Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.

    Печеночный рулет
    Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Можно просто полить майонезом, украсить колечками оливок и зеленью.

    Источник

    Кальмары в кляре

     

     

     

     Приготовить кальмары по данному рецепту совсем не сложно, а получаются они очень вкусными.Основными ингредиентами в приготовлении блюда являются: кальмары, яйца, молоко и мука. Блюдо вкусное и полезное.

    Ингредиенты:

    • Кальмары  — 600 гр
    • Крахмал  — 1/3 стакана
    • Мука  — 1/2 стакана
    • Перец, соль  — по вкусу
    • Яйца  — 2 штуки
    • Молоко  — стакан

    Количество порций: 3-4

    Пошаговое описание:

    1. Хорошо промываем тушки кальмаров. Затем удаляем из них хорду и внутренности.

    2. С кальмаров очищаем темную кожицу, затем на одну-две минуты опускаем в кипяток . Откидываем кальмары на дуршлаг и воде даем стечь.

    3. Нарезаем кольцами тушки отваренных кальмаров.

    4. Приготовим кляр. Крахмал и муку смешаем в большой миске. В центре сделаем углубление и вливаем туда молоко, все перемешиваем. В мягкую пену взбиваем яичные белки. Аккуратно перемешиваем с тестом. Приправим перцем и солью.

    5. В сковороду с толстым дном добавляем масло и нагреваем до умеренной температуры. В кляр обмакиваем каждый кусочек кальмара, до золотистого цвета обжариваем.

    6. Готовые кусочки кальмаров вынимаем шумовкой и выкладываем на  бумажные салфетки. Обсушиваем кальмары и подаем к столу.

    Источник

    Сырный рулет на Новый год

    Сырный рулет на Новый год

     

    Ингредиенты:

    • Твердый сыр — 200 Грамм
    • Яйца — 3 Штуки
    • Сметана — 2 Ст. ложки
    • Шампиньоны — 200 Грамм
    • Масло оливковое — 3 Ст. ложки
    • Соль, перец — По вкусу

    Количество порций: 4-5

    Как приготовить «Сырный рулет на Новый год»

    Подготовьте все необходимые ингредиенты.

    Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему яйца, сметану и 1 ст. ложку оливкового масла, слегка посолите по вкусу.

    Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции.

    Противень застелите фольгой или пергаментом, выложите в него сырную массу, распределите слоем в 1 см. Запекайте в духовке при температуре 170 градусов 15-20 минут.

    Тем временем очистите и измельчите грибы.

    Обжарьте из в 2 ст. ложках оливкового масла до готовности.

    На готовый сырный корж выложите грибы.

    Заверните корж в рулет.

    Оберните его фольгой и отправьте в духовку на 20 минут. Через 10 минут фольгу разверните. Запекайте до румяной корочки.

    Охлажденный корж порежьте на куски. Кушайте с удовольствием! И счастливого Нового года!

    Источник

    Кабачки в духовке в сметане

    Кабачки идеально сочетаются с чесноком, укропом, но можно разнообразить сметанный соус и другими ароматными травами и специями на ваш вкус. За 30 минут получаем вкуснейшее блюдо. 

    Ингредиенты:

    • Кабачок — 1 штука
    • Сметана — 100 гр
    • Сыр твердый — 70 гр
    • Чеснок — 1 зубчик
    • Укроп — 1 пучок
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Растительное масло — 0,5 ч. ложки

    Способ приготовления:

    1. Вымойте кабачок, зелень, очистите зубчик чеснока. Натрите на мелкой терке сыр.
    2. Смешайте сметану с чесноком и рубленым укропом.
    3. Кабачки порежьте кружочками, посолите и поперчите. Противень смажьте растительным маслом. Выложите кабачки в один ряд или внахлест.
    4. На каждый кружочек кабачка положите сметану с укропом, посыпьте тертым сыром. Разогрейте духовку.
    5. Запекайте кабачки в духовке 20 минут при 180 градусах. Блюдо готово!

    Источник

    Драники (мастер-класс)

    Драники (мастер-класс)

    Сегодня хочу рассказать вам еще один рецепт приготовления драников. В составе нет ничего, кроме картофеля и лука, а также столовой ложки муки. Драники самые настоящие, картофельные! Смотрим!

    Описание приготовления:

    Такие драники можно сделать на завтрак или просто для перекуса, когда хочется чего-нибудь эдакого… Мне они нравятся со сметаной, но любой соус с ними будет вкусен. В картофельном тесте нет яиц, поэтому блюдо можно приготовить и в пост. Пробуйте, удачи!

    Ингредиенты:

    • Крупный картофель — 5 Штук
    • Лук — 1 Штука
    • Мука пшеничная — 1 Ст. ложка
    • Соль, перец черный — По вкусу
    • Растительное масло — 4-5 Ст. ложек (для жарки)

    Количество порций: 3

    Как приготовить «Драники (мастер-класс)»

    Драники (мастер-класс)
    Подготовьте продукты, сковороду, терку — и приступим!

    Драники (мастер-класс)
    Картофель и лук натрите на крупной терке, перемешайте и отожмите максимально влагу. Некоторые хозяюшки оставляют стекать соком какое время, но тогда картофель потемнеет. Я предпочитаю делать быстро, чтобы сохранить аппетитные вид и цвет. Поэтому хорошо руками отжимаю.

    Драники (мастер-класс)
    Добавьте соль (по желанию перец черный) и муку. Перемешайте хорошо массу. Она сухая.

    Драники (мастер-класс)
    Разогрейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте картофельную массу, формируйте круглые или овальные драники. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

    Драники (мастер-класс)
    Снимайте драники со сковороды на бумажное полотенце, потом на тарелочку. Подавайте горячими со сметаной, приятного аппетита!

    Источник

    Печеночный рулет

    Печеночный рулет

    Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт.

    Описание приготовления:

    Холодная и сытная закуска — печеночный рулет отлично смотрится на любом столе. Ниже я расскажу, как приготовить печеночный рулет с сыром, но знайте, что начинки можно выдумывать для этого блюда абсолютно любые!

    Ингредиенты:

    • Печень — 1 Килограмм (свиная, говяжья, куриная, индюшиная)
    • Лук — 2 Штуки
    • Морковь — 2 Штуки
    • Растительное масло — 4 Ст. ложки
    • Плавленый сыр — 200 Грамм
    • Сливочное масло — 150 Грамм
    • Соль — По вкусу
    • Специи — По вкусу

    Количество порций: 6-8

    Как приготовить «Печеночный рулет»

    Печеночный рулет
    Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите.

    Печеночный рулет
    В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная — быстрее.

    Печеночный рулет
    Лук и морковь порежьте не слишком крупно.

    Печеночный рулет
    Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу.

    Печеночный рулет
    Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите.

    Печеночный рулет
    В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь.

    Печеночный рулет
    Печеночный паштет для рулета готов.

    Печеночный рулет
    Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени.

    Печеночный рулет
    Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.

    Печеночный рулет
    Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать.

    Печеночный рулет
    Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.

    Источник

    Фарш в лаваше по-провански

    Фарш в лаваше по-провански

    Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо!

    Описание приготовления:

    Эта мясная закуска прекрасна в любом виде: горячем и холодном. Нежная и сочная, с вкусной корочкой, закуска подходит для перекуса, ее можно взять с собой на пикник или работу. Мне нравится кушать ее с томатным соусом, щедро сдобренным острым перцем и базиликом. Ну вот, сохраняйте себе рецепт, как приготовить фарш в лаваше по-провански, готовьте, пробуйте и делитесь своими комментариями!

    Ингредиенты:

    • Фарш свино-говяжий — 350 Грамм
    • Яйцо — 2 Штуки
    • Прованские травы — 1 Ст. ложка
    • Соль — 0,5 Чайных ложки
    • Лаваш — 1 Штука (прямоугольный)
    • Майонез — 2 Ст. ложки
    • Сливочное масло — 30 Грамм
    • Зелень — 1 Пучок
    • Лук — 1 Штука
    • Чеснок — 1 Зубчик

    Количество порций: 4

    Как приготовить «Фарш в лаваше по-провански «

    Фарш в лаваше по-провански
    Подготовьте продукты, лук и чеснок очистите. Приступим!

    Фарш в лаваше по-провански
    В свино-говяжий фарш добавьте мелко порезанный лук и чеснок, прованские травы, соль. Перемешайте хорошо фарш.

    Фарш в лаваше по-провански
    Вбейте два сырых яйца. Перемешайте снова фарш.

    Фарш в лаваше по-провански
    Консистенция фарша должна получиться жидковатой, чтобы легко распределить фарш по лавашу.

    Фарш в лаваше по-провански
    Прямоугольный лаваш расстелите на столе. Смажьте майонезом или сметаной, можно использовать кетчуп или томатный соус.

    Фарш в лаваше по-провански
    Распределите равномерным тонким слоем фарш. Отступите немного от края, чтобы была возможность хорошо свернуть лаваш в рулет.

    Фарш в лаваше по-провански
    Посыпьте свежей рубленой зеленью. Подойдет абсолютно любая зелень: зеленый лук, петрушка, укроп или кинза.

    Фарш в лаваше по-провански
    Осторожно сверните в рулет лаваш. Все делать нужно быстро, чтобы лаваш с начинкой не успел размокнуть и порваться.

    Фарш в лаваше по-провански
    Острым ножом порежьте рулет на 4 части, уложите в огнеупорный противень и отправьте запекаться в духовку на 35 минут, температура — 200 градусов. В процессе выпечки смажьте кусочком сливочного масла рулетики, это сделает корочку золотистой и мягкой, аппетитной на вид.

    Фарш в лаваше по-провански
    Фарш в лаваше по-провански готов! Невероятно ароматное и вкусное блюдо в горячем и холодном виде!

    Источник

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой

    Это блюдо можно назвать и праздничным, они красиво и ярко смотрится на столе, а можно и каждый день готовить его к ужину, это вкусно и быстро! Давайте приготовим рулетики из баклажанов с морковкой!

    Описание приготовления:

    Из одного большого баклажана у меня получилось 8 рулетиков с корейской морковкой. выбирая баклажан, обратите внимание на его цвет, если он очень темный, не стоит его покупать, он переспел и внутри будет много косточек. берите светлый, молоденький баклажан, он отлично прожарится и получится вкусная закуска. Удачи!

    Ингредиенты:

    • Баклажан — 1 Штука (крупный)
    • Морковь по-корейски — 100 Грамм
    • Помидор — 0,5-1  Штуки
    • Майонез — 2 Ст. ложки
    • Соль — По вкусу
    • Масло рафинированное — 30 Миллилитров

    Количество порций: 2

    Как приготовить «Рулетики из баклажанов с корейской морковкой»

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Приготовьте продукты. Понадобится один большой баклажан или пару маленьких в диаметре, но длинных. Если помидор крупный, то достаточно половинки.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Баклажан вымойте и отрежьте хвостик. Порежьте его вдоль на длинные полоски, ширина приблизительно 5 мм. Посолите и оставьте на несколько минут пустить сок.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Разогрейте сковороду. Налейте немного растительного масла и обжарьте баклажаны до мягкости с двух сторон.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Жареным листочкам дайте остыть немного, смажьте майонезом.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    На каждый листочек баклажана положите по чуть-чуть морковки корейской и по ломтику помидора.

    Рулетики из баклажанов с корейской морковкой
    Сверните рулетиком каждый листочек баклажана. Закуску уложите на литья салата или просто украсьте зеленью при подаче. Приятного!

    Источник

    реклама
    Секс шоп Купить мед. справки