ВЫПЕЧКА - Кухня — простые рецепты
Рецепт торта
Ленивые чебуреки
Горячие бутерброды
Свежие комментарии

    Архивы рубрики ‘ВЫПЕЧКА’

    Блины на молоке тонкие

    Ингредиенты:

    • пшеничная мука-400 гр
    • сахар-2 ст.ложки
    • яйца-4 шт
    • молоко-1 л
    • соль-щепотка
    • растительное масло-2 ст. ложки

    Способ приготовления:

    1. Взбейте яйца с сахаром,постепенно надо ввести муку и соль.
    2. Влейте молоко и аккуратно размешайте до получения однородной массы.
    3. Оставьте на 20 мин.
    4. Добавьте растительной масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.

    Приятного аппетита!

     

    Хачапури на сковороде

    Ингредиенты:

    • кефир-250 мл
    • соль-1 ч. ложка
    • яйцо-1 шт
    • сода-0,5 ч. ложки
    • мука-2 ст

    Начинка:

    • творог-200 гр
    • сыр-200 гр
    • слив. масло-50 гр
    • соль-по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Кефир перемешать с содой,добавить яйцо и муку.
    2. Затем замесить тесто,если тесто прилипает к рукам,смазать руки маслом.
    3. Тесто оставить на 20 мин отдохнуть.
    4. Тем временем,сыр натереть и перемешать с творогом и маслом.
    5. Посолить по вкусу.
    6. Тесто разделить на равные части(получится около 8 частей).
    7. Раскатать в лепешку,выложить в середину начинку.
    8. Защипнуть края,и скалкой немного раскатать в круг.
    9. Наколоть вилкой,печь на сухой сковороде с двух сторон.
    10. Складывать стопкой и смазывать сливочным маслом.

     

    Маковые плюшки

    Многие  обожают выпечку. Особенно вкусная она , если приготовлена дома. Поэтому если есть желание побаловать своих близких чем-то вкусным, обратите внимание на простой, но интересный рецепт – маковые плюшки.

    Ингредиенты для рецепта:

    • 95 гр мака.
    • 90 гр сахара.
    • 130 мл молока.
    • 320 гр муки.
    • 1 ч. ложка сухих дрожжей.
    • 1 яйцо.
    • щепотка соли.
    • 2,5 ст. ложки сахара.
    • ванилин.
    • 50 гр сливочное масло.

    Способ приготовления маковых плюшек:

    1. Все ингридиенты смешать и замесить тесто. Самым простым вариантом будет использование хлебопечки. Если же работа проводится вручную, то после первого замеса теста необходимо отправить его на полдня для охлаждения в холодильник. Если времени не так много, то минимум на это нужно 4 часа.

    2. В течение четверти часа мак должен простоять в залитой кипятком посуде. После он перетирается на блендере.

    3. Из теста создается прямоугольник, на него выкладывается маковая начинка, туда же добавляется сахар.

    4. Тесто складывается три раза по своей длине внахлест, а после нарезается полосами, ширина которых по 3 см. В итоге должно получиться от 8 до 10 полосок.

    5. Каждая полоска скручивается в небольшой завиток. Действия проводятся вдоль оси, а дальше конец заготовки будет прикрепляться к другому концу.

    6. Заготовка выкладывается на противень, который был застелен пергаментной бумагой. Хорошим вариантом будет силиконовый коврик для выпечки, который весьма удобен.

    7. Каждую плюшку необходимо аккуратно промазать желтком.

    8. Запекание проходит в течение 20 минут на температуре 200 градусов.

    9. Спустя это время вкусные и ароматные булочки будут готовы.

     

    Источник

    Рыбный пирог с рисом

    Этот пирог привлекает внимание своей легкостью тем, что его можно быстро приготовить.  Для начинки чаще всего берут рыбные консервы. Главное – не забыть слить масло или воду.

    Отметим, что тесто будет жидким и вся начинка, которая положиться просто утонет в тесте.
    В результате получаем вкусный пирог, от которого просто невозможно оторваться.

    Ингредиенты для «Рыбный пирог с рисом»:

    Для теста берем:

    • Пшеничная мука — 180 гр.
    • Сметана жирности не больше чем 15% — 250 гр.
    • Растительное масло — 50 мл.
    • Яйца — 4 штук
    • Горчица — 1 ч. ложка.
    • Соль — 1 ч. ложка.
    • Разрыхлитель теста или обычная сода — 1 ч. ложка.

    Начинка:

    • Берем вареную или консервированную рыбу – 500 гр.
    • Стакан риса.
    • Пучок зеленого лука.
    • Яйца — 3 штуки.
    • Соль, перец, приправы по вкусу.

    Рецепт «Рыбный пирог с рисом» с фото:

    Сначала  разогреваем духовку до 200 градусов и смазываем форму, где будет печь пирог сливочным маслом.

    Если начинка для пирога из  свежей рыбе, то перед тем как сделать начинку, рыба отваривается с добавлением специй, соли. После чего вытягивают из воды, дается время, чтобы остыть, выбираются косточки и разрезается рыба на небольшие кусочки. Если используются консервы главное не забыть слить воду или масло.
    Для начинки яйца отвариваются, нарезаются небольшими кусочками, к ним добавляется мелко нарезанный зеленый лук.

    Пока готовите все необходимые компоненты, залейте рис кипятком и поставьте на медленный огонь, чтобы закипел. Оставить на 15 минут, чтобы прокипел.

    Все готовые ингредиенты высыпать в миску, добавить соли, поперчить и перемешать.

    Берете форму, которая уже вначале смазана маслом. В миске взбиваете яйца, добавляя горчицу, сметану и растительное масло.

    На листок пергамента просеивается мука и добавляется сода.

    Соедините начинку и жидкую массу теста.

    Выкладывайте тесто и начинку в форму. На вид пирог будет перемешан с начинкой, не стоит переживать – это правильно.

    Ставиться форма в духовку выставляется 40 минут, иногда хватает 30 все зависит от того какая духовка. Температура выставляется на 180.

    После того как пирог готов, необходимо дать время остыть. Затем можно подавать с томатным соком или бульоном кто что любит. Отличная замена хлебобулочным изделиям.

     

    Источник

    Яблочный пирог

     

    Ингредиенты для «Яблочный пирог»:

    • 900 гр. яблок любого сорта.
    • 1,5 ст. муки высшего сорта.
    • 0,5 ст. густой сметаны.
    • 1 ч. л. гашеной соды.
    • 150 гр масла сливочного.

    Для создания крема: 

    • 1,5 ст. л. муки.
    • 1 шт. кур. яйцо.
    • 1 ст. сливок или густой сметаны.
    • 1,5 ст. сахарного песка.

    Рецепт «Яблочный пирог»:

    1. Для быстрого приготовления пирога с яблоками, необходимо мелко нарезать яблоки.  Их нужно также залить кипятком, выдержать в жидкости, пока будет готовиться тесто.

    2.  Необходимо растопить масло, полностью остудить его и смешать с ингредиентами, которые были подготовлены для создания крема.

    Отметим, что для пышности пирога необходимо предварительно погасить соду уксусом. 

    3. Следующим шагом является создание крема – создастся самый обычный вариант заготовки.

    4. Для того, чтобы создать пирог, необходимо слить воду с яблок, которые стали намного мягче. Тесто вынимается из холодильника и раскладывается в форму, которая была предварительная смазана. Лучше всего выкладывать его руками. После того, когда вы сделали красивую форму, оформите бортик. Внутри пирога равномерно выкладываются яблоки. После заготовку необходимо залить заранее подготовленным кремом.

    5. Теперь полученную заготовку надо аккуратно залить кремом, а далее отправить ее на 50 минут в духовку. Выпекать блюдо надо при температуре 180 градусов.
    Подавать блюдо желательно немного остывшим, чтобы никто и сладкоежек, которые есть в доме, не обжег себе язык.

     

    Источник

    Луковый пирог

     

    Ингредиенты:

    • 300 гр. муки.
    •  3 шт. кур. яйца.
    • 400 гр. 30% сметаны.
    • 150 гр. сливочного масла.
    • 150 гр. сыра.
    • 700 гр. лука.
    • 1,5 ч. ложки мускатного ореха.
    • Соль и красный перец по вкусу.
    • Пищевая сода – 0,5 ч. ложки.

    Способ приготовления :

    1. Сначала разогреваем духовку до 200 градусов.

    2. Керамическую посуду необходимо смазать сливочным маслом, немного присыпав мукой.

    3. Для приготовления теста необходимо просеять муку, смешать ее с маслом, содой и солью. Необходимо добавить 4 ложки сметаны. Вымешиваем тесто, распределяем его по всей форме, делаем бортики.

    4. Лук нарезаем полукольцами. Его необходимо обжарить на масле до мягкого состояния.  Сюда же добавляем соль с перцем, обязательным условием является добавление мускатного ореха. Обжаривать все нужно на протяжении 15 минут.

    5. Для создания заливки взбиваются 3 яйца и сметана, что осталась.

    6. Поджаренный лук выкладываем на готовое тесто, сверху оно заливается приготовленной смесью из сметаны и яиц.

    7. Полученный пирог посыпаем тертым сыром. После этого отправляем пирог в духовку.

    8. Блюдо готовим в течение получаса при температуре 200 градусов.

    Пирог готов!!!

    Источник

    Кексы из голубики

     

    Ингредиенты: 

    • Пшеничная мука — 1 стакан;
    • Голубика — 1 стакан;
    • Овсяные хлопья — 50 гр;
    • Сахарный песок — 180 гр;
    • Ванильный сахар — 1 пакетик;
    • Сметана — 300 мл.
    • Сода пищевая — 0,5 чайной ложечки;
    • Порошок пекарский — 2 чайные ложечки;
    • Яйца —  2 шт;
    • Растительное масло – 100 мл.

    Рецепт приготовления кексов из голубики:

    1. Сначала разогреваем духовку до 180 градусов.

    2. Далее  формочки для кексов смазываем  растительным маслом.

    3. Пшеничную муку просеиваем в миску. Добавляем в муку овсяные хлопья, пекарский порошок и соду. Тщательно перемешиваем.

    4. Голубику хорошенько промываем.

    5. Яйца, сахарный песок и ванильный сахар взбиваем, после добавляем растительное масло и сметану. Все перемешиваем и добавляем мучную смесь. Снова перемешиваем и добавляем в полученное тесто голубику.

    6. Далее тесто сразу следует поместить в подготовленные формочки  для кексов. После чего отправляем кексы в духовку. Время выпекания около 20-25 минут, пока не появится золотистая корочка.

    По истечении указанного времени кексы из голубики готовы.

    Источник

    Творожные кексы в формочках

     

    Ингредиенты:

    • Творог — 250 гр;
    • Разрыхлитель — 1 чайная ложечка;
    • Пшеничная мука — 150 гр;
    • Масло сливочное — 150 гр;
    • Сахарный песок — 150 гр;
    • Корица — 1 чайная ложечка;
    • Яйца — 3 шт;
    • Масло растительное — 1 ложка столовая.

    Рецепт приготовления творожных кексов:

    1. Сначала надо в кастрюльке растопить сливочное масло.

    2. Далее в мисочку разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. Все тщательно перемешиваем.

    3. После чего добавляем к этим продуктам творог, масло и разрыхлитель. Снова тщательно перемешиваем.

    4. Добавляем постепенно пшеничную муку, не забывая постоянно помешивать.

    5. Потом к полученной смеси добавляем корицу. Еще раз хорошенько перемешиваем. По консистенции тесто должно напоминать сметану  густую. По желанию в тесто можно добавить орешки или какие-нибудь сухофрукты.

    6. Теперь берем силиконовую форму. Смазываем каждую из ее ячеек маслом.

    7. После чего вливаем в нее тесто. При этом не нужно заливать тесто под самый край, так как при запекании тесто будет подниматься.

    8. Разогреваем духовку до 180 градусов . Ставим в разогретую духовку кексы и готовим в течении 40 минут.

     

    Источник

    Осетинский пирог с яблоками

     

    Ингредиенты:

    • Яблоки — 1,5 кг;
    • Мука пшеничная — 2 кг;
    • Дрожжи сухие — 20 гр;
    • Яйца (желтки) —  6 шт;
    • Молоко — 1 л;
    • Сахарный песок — 350 гр;
    • Масло сливочное — 300 гр;
    • Соль — по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    1. Для приготовления осетинского пирога сделаем опарное тесто. Берем небольшое количество пшеничной муки и добавляем в нее дрожжи, сахарный песок и соль.

    2. После чего добавляем 500 мл теплого молока. Тщательно перемешиваем. Добиваемся, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно напоминать жидкую сметану.

    3. Ставим тесто на 30 минут в теплое место подойти.

    4. Далее оставшееся молоко нагреваем до температуры 80 градусов, добавляем муку.

    5. Когда все остынет добавляем желтки, сахарный песок и размягченное масло. Все тщательно перемешиваем.

    6. Когда опара подойдет, добавляем ее в тесто. Все хорошенько перемешиваем. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем пластичное тесто. Затем его нужно накрыть чистым полотенцем. Ставим тесто в теплое место.

    7. Ждем пока тесто увеличится в 2 раза, после чего обминаем его. Снова оставляем. Повторяем процедуру 3 раза.

    8. Переходим к начинке. Для этого яблоки моем и чистим кожуру. Вычищаем семечки. После чего режем плоды на маленькие кусочки. Присыпаем их сахаром.

    9. Теперь берем тесто и делим его на 2 части. Раскатываем кругами тесто. Диаметр должен составить 30 см. Первый круг укладываем на противень, который нужно заранее смазать маслом или жиром. По бокам делаем бортики небольшого размера.

    10. Далее равномерно укладываем начинку по всей поверхности.

    11. Сверху укладываем лист теста номер 2. Аккуратно защипываем края.

    12. Духовку следует разогреть до 180 градусов. Ставим пирог в духовку и выпекаем наш пирог 30 минут.

    По истечении времени подаем осетинский пирог с яблоками на стол.

    Источник

    Блины с фаршем

     

    Ингредиенты:

    • Фарш (говядина) — 0,5 кг;
    • Лук репчатый — 1 шт;
    • Мука пшеничная — 200 гр;
    • Сода пищевая — 1 ч. ложка;
    • Яйца — 2 шт;
    • Молоко — 0,5 литра;
    • Сахарный песок — 1 ложка столовая;
    • Растительное масло — 4 ложки столовые.

    Рецепт приготовления блинов с фаршем:

    1. Первым делом, которое мы сделаем, — это испечем непосредственно блины. Для этого берем большую миску и в ней при помощи венчика слегка взбиваем яйца с добавлением сахара, соли и растительного масла (2 ложки).

    2. После чего добавляем молоко и гашеную соду. Тщательно перемешиваем.

    3. Затем следует последовательно добавлять муку. При этом не забывайте постоянно помешивать содержимое миски. В результате должно получиться гладкое жидковатое тесто без комков.

    4. Далее берем сковороду. На ней обжариваем блинчики с каждой из сторон. Полученные блинчики откладываем в сторону.

    5. Переходим к начинке. Для этого измельчаем репчатый лук и добавляем его к фаршу.

    6. Ставим сковороду на огонь с оставшимся маслом. Когда масло достаточно нагреется, начинаем обжаривать фарш с луком. За время жарки должна уйти лишняя вода. Когда это произойдет уменьшаем огонь и готовим фарш под крышкой в течении 20 минут.

    7. Теперь нужно наполнить блинчики начинкой. Наполняем и сворачиваем плотно наши блинчики.

    Вкуснейшие блины с фаршем готовы.

    Источник

    реклама
    Секс шоп Купить мед. справки